Importante vino rosso amabile a denominazione di origine controllata ottenuto dall'appassimento di unve selezionate (Corvina 40-70%, Rondinella 20-40%, Molinara 5-25%) e pigiate in Febbraio. Vino di corpo molto generoso, colore rosso rubino carico. Le sue doti sono particolarmente esaltate nell'invecchiamento. Profumo intenso, caratteristico e molto elegante. Piacevolmente dolce, rotondo e vellutato con note di prugna e ciliegia. Da bersi con formaggi stagionati, dolci secchi e biscotti. Superbo come vino da dessert. Viene esaltato se servito ad una temperatura di 18°C.