La Valpolicella e' un passaggio collinare nel quale dominano la coltura della vite, dell’olivo e del ciliegio, che si estende dalle cime della Lessinia, che ne limita l'estensione a Nord separandola delle zone trentine, a Sud dove l'Adige ne traccia confini cosi' come ad Est le colline veronesi la dividono dalla citta', mentre ad Ovest questo compito e' affidato al Monte Pastello che la stacca dalla Valdadige.

Un territorio sempre abitato da genti radicate alla terra che hanno fatto dell'agricoltura il loro sistema di vita, nelle sue varie forme dalla coltivazione diretta al latifondo. Ma Valpolicella non vuol dire solo agricoltura e vino. Infatti col tempo gli abitanti svilupparo anche una fiorente industria del marmo del ferro e della pietra ancor oggi riconosciuta a livello mondiale.