Vino rosso a denominazione di origine controllata ottenuto con uve Corvina veronese 40-70%, Rondinella 20-40%, Molinara 5-25% proveniente dai piu' vocati vigneti nella zona classica del Valpolicella a San Pietro in Cariano. Vinificazione tradizionale e macerazione per 10 giorni. In Febbraio ripassato su vinaccie di Amarone per acquisire corpo e complessita'. Vino rosso rubino intenso. Profumo vinoso, delicato, etereo. Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo. Classico vino rosso ideale con piatti di pasta, carni rosse, salumi, selvaggina e formaggi. Indispensabile gustarlo ad una temperatura di 18°C.