Vino rosso a denominazione di origine controllata ottenuto con uve Corvina veronese 40-70%, Rondinella 20-40%, Molinara 5-25% proveniente dai piu' vocati vigneti nella zona classica del Valpolicella a San Pietro in Cariano. Vinificazione tradizionale e macerazione per 10 giorni. Vino rosso rubino intenso. Profumo vinoso, delicato, etereo. Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo. Classico vino rosso ideale con piatti di pasta, carni rosse, salumi, selvaggina e formaggi. Indispensabile gustarlo ad una temperatura di 18°C.